Hari ini saya nak kongsikan resipi Kek Coklat Kukus Lembab yang diambil daripada My Resipi. Resipi ni memang sangat mudah sebab tidak memerlukan oven dan alat penimbang. Bahan-bahannya ditimbang mengikut cawan sahaja dan cara masakannya secara kukus..
Bahan-bahan
1 cawan tepung gandum1/4 cawan serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
1 kotak susu coklat (250ml)
2 biji telur (size M)
1 cawan gula halus
1/2 cawan butter
3 sudu besar susu pekat
1/4 cawan minyak masak
1 sudu kecil esen vanila
TOPPING
3-5 sudu besar susu pekat
1/4 cawan serbuk koko
3-5 sudu besar susu pekat
1/4 cawan serbuk koko
2 sudu besar butter
2 sudu besar susu segar
2 sudu besar susu segar
Cara-cara
- Pukul telur,gula dan butter sampai kembang.Kemudian titiskan esen vanila dan pukul lagi
- Ayak tepung,serbuk koko dan baking powder.
- Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur.Kaup balikkan.
- Masukkan susu kotak,susu pekat,minyak dan gaul sebati.
- Masukkan dalam loyang yang telah dilengser minyak/marjerin (saiz dulang 18cm). Tutup dengan aluminium foil.Kukus 45min.Sejukkan sebentar barulah keluarkan dpd loyang.
- Untuk topping, campurkan semua bahan dan masak secara double boiler. Curahkan ke atas kek yang telah disejukkan tadi.
- Simpan dalam peti sejuk beberapa jam sebelum dipotong ataupun boleh dimakan terus kepada sesiapa yang tidak dapat bersabar. Selamat mencuba
